Kalács muffin

Nagyon foszlos és nagyon finom kalács muffin receptet hoztam nektek!

Időigényes az elkészítése, de megéri mindenképp elkészíteni.

Hozzávalók 

• 35 dkg liszt
• 2 tojássárgája 
• 4 dkg olvasztott vaj 
• 2 e. k. olaj 
• 1 csipet só 
• 1 t. k. vanília aroma 
• 1,5 dl tej
• 25 g élesztő 
• 1 fél citrom héja 
• 10 dkg porcukor 
• 1 e. k. kristálycukor 
• 1 tojás a kenéshez  

Elkészítés 

1. A langyos tejben futtassuk fel az élesztőt 1 e. k. cukorral. 
2. Egy tálba keverjük össze a lisztet, porcukrot, sót, tojást és keverjük össze, majd adjuk hozzá a vanília aromát, a citrom héját és végül a felfuttatot tejet. 
3. Az olajat és az olvasztott vajat lazán dolgozzuk bele a tésztába és dagasszuk be. 1 órát hagyjuk kelni. 
4. A tésztát dolgozzuk át jól és rakjuk félre 15 percre.
5. Osszuk 12 darabra és rakjuk félre még 10-15 percre. 
6. Vegyünk 1 darabot és osszuk 3-ba és fonjuk össze, majd egy megvajazott muffin formában tegyük bele őket. A többivel is ugyanígy kell és 10 percet hagyjuk állni. 
7. Lekenjük tojással és be tesszük a sütőbe, mikor a teteje barnulni kezd újra átkenjük a tojással és megszórjuk fahéjas cukorral (vagy bármi mással). 

Előkészítése kb. 2 óra, sütés fél óra. 

Kívánok kellemes húsvéti készülődést!